Raspgo Sensation

Dit stuk hemel was geboren uit verveling en verschrikkelijke sugarcravings. We waarschuwen wel als je deze maakt dat ie al klaar staat: ookal is het maken het simpelste ooit, het duurt even voordat ie echt klaar is. Als ie er eenmaal staat echter.. damn. Je lichaam kan niet geloven dat je brein zegt dat dit healthy is. Dit heerlijke bolletje ijs met Framboos en Mango, op een bedje van Griekse yoghurt en afgetopt met wat geschaafde amandel staat voortaan in je vriezer. Want je weet dat die sugar cravings gaan komen...

  • Wat heb je nodig (voor 8 bolletjes)?
  • 250 g frambozen
  • 200 g mango
  • 350 ml volle melk
  • 250 g griekse yoghurt 0% vet
  • 2 tl vanille aroma
  • 3 el honing
  • Als garnering (per portie)
  • 1/2 geraspte amandel (per portie)
  • 1 el Griekse yoghurt 0% vet (per portie)

Hoe maak je het?
Doe alles in keukenmachine en mix het tot een gladde massa. Giet vervolgens de vloeibare substantie in een cakevorm en stop het in de vriezer voor minstens 4 uur. Houd er wel rekening mee dat je elk uur weer het ijs in de keukenmachine mixt en weer in de cakevorm giet. Zo wordt het ijs extra lekker omdat er minder kristalvorming is (het smaakt minder als waterijs en meer als roomijs). Serveer in een kommetje op een el Griekse Yoghurt en top af met de amandel.

Robin Ellerström