Het Allersnelste Haver-Speltmeel Brood

Dit brood maken duurt nog minder lang dan deze intro. En hij is veel interessanter.

  • Wat heb je nodig?
  • 200 g havermeel
  • 150 g speltmeel
  • 1 ei
  • 300 ml magere yoghurt
  • 3 tl bakpoeder
  • 1 afgestreken tl zout

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe het meel, zout en bakpoeder in een kom. Klop het ei met de yoghurt en voeg dit bij het meelmengsel. Kneed het goed door elkaar, maak er een platte schijf van en leg het op een met meel bestoven bakplaat. Kerf een ster in het brood van 0,5 cm en bestuif met meer meel en wat een beetje havermout. Haal na 50 minuten uit de oven en laat het afkoelen. Besmeer zo een lekkere plak met bijvoorbeeld pindakaas en sambal of een plak kaas met mosterd!

Robin Ellerström