Happy Healthy Applepie

Appeltaart blijft voor ons toch wel de lekkerste taart die er is. Hij stelt namelijk nooit teleur. Saai? Nee, maar wel reden om ermee te experimenteren. Dat hebben we toevallig ook gedaan.

  • Wat heb je nodig?
  • Voor de bodem:
  • 400 gram havermeel
  • 100 gram tarwemeel
  • 100 gram roomboter (in kleine blokjes)
  • 3 eieren
  • 4 eetlepels honing
  • 1 eetlepel kaneel
  • Voor de vulling:
  • 2 grote/4 kleine appels (zo'n 800 gram)
  • 2 eetlepels kaneel
  • 2 eetlepels honing
  • Flinke hand walnoten

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een taartvorm in. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en kneed het tot een geheel. Doe vervolgens het deeg in de taartvorm en bekleed ook de randen met het het deeg.

Was de appels en snijd ze in kleine stukjes (schillen niet nodig). Doe de appel in een kom en meng met de kaneel en honing. Mix de walnoten grof en doe ze bij het appelmengsel. Schep het mengsel in de taartvorm en bak zo'n 40 minuten.

Eet smakelijk!

Sjoerd Ulrich