The Gentle Touch

Zoals jullie weten proberen wij vaak nieuwe recepten uit. Dit is een variatie op de though bastard. Wat zachter, lichter en misschien wel nóg lekkerder..

  • Wat heb je nodig?
  • Snufje vanillesuiker
  • Snufje bakpoeder
  • 3 eetlepels honing
  • 200 gram havermout
  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram kwark
  • 1 ei
  • 70 gram walnoten

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de havermout met je keukenmachine fijn tot havermeel en doe dit in een kom. Doe alle overige ingrediënten in je keukenmachine en mix tot een gladde massa. Spatel de gladde massa door het havermeel en meng goed. Vet een cakevorm of springvorm in met boter en giet het geheel hierin. Verdeel het mengsel goed en zet ongeveer 35 minuten in de oven. De cake is goed wanneer je er een satéprikker in steekt en deze er schoon uitkomt. Simpel hé? Eet smakelijk!

Sjoerd Ulrich