Chocolate Oatmeal Cookies

Omdat er nog te weinig recepten bestaan met havermout, is het deze FitFoodFriday weer tijd voor eentje met deze veelzijdige graansoort.

  • Wat heb je nodig (voor 6 koeken)?
  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram havermout
  • 1 ei
  • 75 gram walnoten
  • 75 gram pure chocola
  • 50 gram krenten

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak met een vork de bananen fijn en meng met de havermout. Kluts één ei door dit mengsel. Doe de walnoten en ongeveer de helft van de chocola in een keukenmachine en maal fijn. Doe dit samen met de krenten vervolgens bij het havermoutmengsel. Doe de rest van de chocola in de keukenmachine en maal dit keer grof. Doe de grove stukjes door het beslag. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak (ongeveer) 6 even grote koekjes en zet in de oven voor 20 minuten.

Eet smakelijk!

Sjoerd Ulrich